Chef Academy in Italy, школа кулинарии, итальянские кулинарные курсы, обучение за рубежом на шеф-повара
 |
8 985 233 8933 |
Краткое описание зарубежной школы
Академия Кулинарии основана 3 года назад на базе школы Tekna, существующей уже 25 лет на рынке зарубежного образования.
Академия Кулинарии – лучшее место, чтобы научиться секретам итальянской кухни. Кулинарные курсы за рубежом помогут Вам не только профессионально готовить итальянскую еду, но и познакомиться с культурой и обычаями Италии, региона Умбрии.
Вы не только узнаете секреты приготовления блюд от известных шеф-поваров, но и заговорите на итальянском языке на специальных уроках итальянского.
Академия находится в городе Терни региона Умбрия в центре Италии. Окрестности Терни богаты заповедниками, лесами и горами, оливковыми рощами, очаровательными замками и старинными деревнями. Вы можете увидеть широкие плоские долины, которые чередуются с довольно высокими лесистыми горами, а также мраморный водопад.
Регион Умбрия называют зеленым сердцем Италии, славится традиционными блюдами и хорошим вином. В Умбрии Вы можете увидеть традиционный процесс получения масла. Старинный винный завод производит знаменитые вина Sangrantino di Montefalco.
Курсы проходят в историческом центре города Тернии. Он находится в 10 минутах ходьбы от Центрального железнодорожного вокзала. Город Терни находится всего в 50 минутах езды от Рима на поезде и 45 минутах езды от аэропорта Perugia "С. Egidio "Airport.
Важные подробности программы обучения
Chef Academy занимает площадь 750 кв.м, для студентов доступны 2 новые оборудованные кухни, дегустационный зал и 3 класса для проведения лекций и семинаров, элегантный ресторан.
В академии работают квалифицированные специалисты и преподаватели с многолетним опытом работы.
Курсы Chef Academy были одобрены и включены в каталог "Catalogo dell'offerta formativa della Regione Umbria" и их сертификаты об обучении официально признаны не только в Италии.
Занятия проходят в утреннее время, 5 с половиной часов. Вместе с курсами предусмотрены две стажировки. Первая 15 дневная стажировка проводится во время курса и во внеурочное время (вечерами, по выходным), а вторая после экзамена, в течение 2 месяцев. Стажировки являются обязательными, а скорее для того, чтобы пополнить свое CV и получить опыт. Во время стажировки после кулинарного курса, работодатели чаще всего обеспечивают студентов Академии как жильем, так и питанием.
Питание не входит в стоимость программы обучения. Завтрак и ужин студенты оплачивают самостоятельно. (Рестораны, кафе). Обычно после занятий они кушают, то что сами приготовили (обед).
Chef Academy имеет соглашения с самыми известными национальными и международными ресторанами, что позволяет студентам пройти стажировку, которая будет полезна для профессиональной карьеры и трудоустройства за рубежом.
Возраст студентов: с 18 лет
Количество студентов в группе: до 15 студентов
Продолжительность занятий в день: 5-6 часов
Требование к языку: IELTS, B1 или B2. Уровень языка может быть проверен по скайпу или должны быть предоставлены Сертификаты о Вашем уровне владения языком.
Дополнительно: Академия предлагает курсы итальянского языка продолжительностью 80 часов и специализированный курс итальянского 33 часа для студентов, владеющих базовым уровнем итальянского языка.
Курсы проходят 2 часа в день и Академия рекомендует начать курсы за две недели до кулинарных, для того, чтобы последняя неделя языковых курсов совпала с первой кулинарных курсов. Таким образом, преподаватель языкового курса сможет помочь студенту в первые дни. Для тех, кто остается на стажировку, курсы итальянского являются обязательными.
Образовательные программы и учебные курсы:
- Курс Chef (шеф-повар)
Курс предназначен для тех, кто желает получить хорошие технические навыки, стать квалифицированным специалистом на кухне, а также научиться управлять рестораном.
Продолжительность: 350 часов (4 месяца обучения + 2 месяца стажировки)
Курсы проходят на итальянском языке. Для иностранных студентов необходимо пройти 80 часов курсов итальянского языка. По окончанию курсов студенты получают профессиональный сертификат «Шеф-повара»
- Курс Sous Chef (помощник шеф-повара)
Сегодня итальянское кулинарное искусство - очень популярное направление, существует более 70,000 итальянских ресторанов по всему миру. Этот курс даст Вам навыки, чтобы работать в итальянском ресторане и также необходимые знания о наиболее важных международных стандартов приготовления пищи.
Продолжительность: 215 часов (2 месяца)
Курсы проходят на итальянском языке. Для иностранных студентов необходимо пройти 80 часов курсов итальянского языка. Академия также предлагает за дополнительную плату тот же курс с синхронным переводом на английский язык. Услуга оказывается только при наличии группы желающих не менее 4-х человек.
По окончанию курсов студенты получают профессиональный сертификат «Помощника шеф-повара»
- Курс Pastry Chef (Кондитер)
Курс предлагается для всех тех, кто любит готовить выпечку, кто хочет профессионально этим заниматься. Программа поможет узнать секреты кондитерских изделий, получить необходимые навыки профессионального кондитера.
Продолжительность: 200 часов (2 месяца)
Курсы проходят на итальянском языке. Для иностранных студентов необходимо пройти 80 часов курсов итальянского языка. Академия также предлагает за дополнительную плату тот же курс с синхронным переводом на английский язык при наличии группы желающих не менее 4-х человек.
По окончанию курсов студенты получают профессиональный сертификат «Повара-кондитера»
- Дополнительно предлагаются курсы: Italian High Level Cuisine, Итальянская кухня высшего класса, Italian High Level Pastry, Итальянское кондитерское искусство высшего класса.
|
Стоимость обучения
|
|---|
| Программы обучения | Продолжительность | Даты начала курса | Стоимость |
|
Chef, курсы шеф-повара
Italian High Level Cuisine, Итальянская кухня высшего класса |
350 часов + стажировка до 10.10. 31.01.
|
14.05. -31.07. 8.09. - 27.11.
25.06.-23.07. |
7600 евро
4800 евро |
| Sous Chef, курсы помощника шеф-повара |
215 часов + стажировка до 10.01. |
15.09.-03.11.
| 4600 евро |
|
Pastry Chef, курсы кондитера
Italian High Level Pastry, Итальянское кондитерское искусство высшего класса |
200 часов + стажировка до 31.12.
|
09.09.-29.10.
25.06.14 -11.07. |
5100 евро
4800 евро
|
|
Обязательные 80 часов итальянского языка Специализированный курс итальянского языка |
80 часов
33 часа для студентов владеющих базовым уровнем языка |
1800 евро
1000 евро | |
| Синхронный перевод на английский язык | при наличии группы желающих от 4-х человек | 2200 евро |
|
Стоимость проживания по запросу:
|
|---|
| Проживание в квартире в комнате на 1-ого | от 350 евро | за месяц |
| Проживание в квартире в комнате на 2-их | от 225 евро | за месяц |
Наши рекомендации
- Кулинарное искусство – это популярное направление во всем мире. Люди любят путешествовать, вкусно поесть, поэтому профессия шеф-повара всегда будет востребована.
- Оцените настоящий вкус Италии, выбрав обучение кулинарии за рубежом в Chef Academy!
- Chef Academy - это современные методики обучения, стажировки, квалифицированные специалисты, лучшие повара Италии, которые научат Вас секретам итальянской кухни.
- Город Терни, где находится Академия Кулинарии, это современный, небольшой город, здесь проживают 120000 жителей.
- Терни находится в 180 км от Адриатического побережья, от Римини 220 км.
- Трансфер стоит 80 евро из аэропорта Фьюминчино (Рим) рассчитан максимум на три человека. Или на поезде два часа до станции Терни, 15 евро с человека.